家常拌面独家

荔冬2015

家常拌面

主料

辅料

家常拌面的做法步骤

1.取适量海米，洗净泡发，待用
2.土豆，洗净，去皮，切丝，放水中，泡下，去掉淀粉，洗净。黄瓜切和土豆丝差不多的丝，备用（忘拍图片了）。
3.葱切碎
4.起锅，倒油，爆香葱花
5.然后放入海米，炒香
6.放入土豆丝，翻炒，倒入适量醋，炒到差不多熟，这期间可以加点水，防止炒干
7.放入黄瓜丝，放入适量盐，味精，滴入适量辣椒油
8.翻炒均匀，即可关火
9.另用一个锅，煮面条
10.煮熟后，捞入准备好的凉开水中，过凉
11.过凉后的面条，捞入炒锅中
12.翻匀即可（不要开火！）
13.做好的拌面
14.盛盘
15.简单的家常时蔬，不失美味，很适合夏日的一款家常做法

小窍门&温馨提示

1，土豆要洗去淀粉，这样超时不粘
2，放入黄瓜丝，不要炒太长时间，就不脆了，翻炒均匀即可，口感才会脆爽

分类：主食面条家常菜

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