祥云蛋

曦家吃货

祥云蛋

踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下

主料

辅料

柠檬汁少许

祥云蛋的做法步骤

1.食材集合图
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋清挤入少许柠檬汁。
4.先用打蛋器高速打发
5.打出纹路后转成中低速继续打发
6.打成干性蛋白霜即直立的小三角
7.烤盘上铺上烤纸
8.蛋白霜分成两份作为云朵
9.蛋黄放在上面
10.撒上少许胡椒碎
11.再撒点盐
12.放入预热好的烤箱里
13.180度烤8分钟
14.烤好的
15.客官们，来一份祥云蛋可好

小窍门&温馨提示

鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择

分类：小吃家常菜

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