红曲蛋糕卷 独家

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  1.玉米油，牛奶混合搅拌均匀
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  2.粉类过筛，倒入与牛奶混合搅拌至无颗粒状态面糊
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  3.蛋白部分滴入几滴醋。
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  4.蛋白部分分两次加入白糖搅拌至中性发泡，切勿打发过头
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  5.蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
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  6.最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免造成消泡，影响口感，细腻润滑。
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  7.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，
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  8.取出，冷切脱模。
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  9.淡奶油打发至十成发。像棉花糖那样。
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  10.均匀抹入一层，淡奶油。
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  11.卷起来，冰箱冷藏半个小时定型。
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  12.切成小段。成品图。
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  13.有没有食欲呀！开吃吧！

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