红唇👄馒头

1.所需主材料。

2.提前10分钟将温水酵母、白糖和红曲粉兑开。

3.面粉奶粉装在大盆里混合，加入兑开的酵母红曲粉水揉成光滑的面团。

4.揉好的面团盖紧松弛醒发15分钟。

5.15分钟后取出，将面团揉扁排气。

6.将面团分割成16个面剂子盖紧。接下来造型。

7.用每两个面剂子一组，搓成10厘米左右的小长条。

8.其中一条如图中用刮板朝中间切一小口，别切断。

9.再将另一条组合，两边捏紧，稍微用手整理一下像嘴唇模样，并用刮板在表面压出嘴唇的细纹。

10.将各自造型好的生面胚排入已擦过油的蒸架上，盖紧做第二次发酵30分钟。

11.上锅入水烧开，放入二发好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸13分钟即可关火。等2分钟后开盖取出。