客家咸汤圆

• 
  1.从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。
• 
  2.放入开水里煮熟。
• 
  3.煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。
• 
  4.在把揉好的面团分成两份，另外一份加入红菊粉。
• 
  5.揉好的红菊面团。
• 
  6.搓成长条，切成小块，在搓成小丸子。
• 
  7.做好的汤圆。
• 
  8.虾米泡水，干香菇先泡水在切丝，红萝卜切丝，韭菜切段，小白菜切段等备用。
• 
  9.油热加入香菇，虾米，蒜末，肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】
• 
  10.炒香后在加入红萝卜丝炒香。
• 
  11.在放入韭菜，放入盐拌匀。
• 
  12.锅里加入高汤煮开放入炒好的菜。
• 
  13.另起一个锅子，水开放入汤圆，等都浮起来。
• 
  14.放入小白菜煮一下，在放胡椒粉。
• 
  15.把汤圆捞进锅子，加入鸡精就可以了。

小窍门&温馨提示