戚风蛋糕

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  1.准备如上材料。
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  2.蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
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  3.打发蛋清。
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  4.蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
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  5.加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
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  6.分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
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  7.装入模具，震出气泡。
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  8.烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同 ，自己把握。
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  9.出炉。
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  10.海绵海绵的。
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  11.烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。

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