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芹菜肉包
能吃是福🥗
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家人特 爱吃 六七岁的孩子还吃了倆奥 赶紧动手试试吧
普通
未知
未知
未知
主料
面粉
适量
辅料
安琪干酵母
适量
芹菜
肉馅
适量
芹菜肉包的做法步骤
1.
两杯半面粉 一大碗温水里融入2.5克干酵母粉 融化后用这水和面。
2.
揉制光滑 放保鲜膜盖上 放到温暖位置去醒发。
3.
肉馅 放葱姜沫 五香粉 香油 鸡精 老抽 鸡蛋清 一个方向搅拌 搅拌至上劲 放入剁好的芹菜沫 放盐 油 搅拌均匀。
4.
醒发至两倍大小后 再次揉至光滑 进行二次醒发。
5.
二次醒发后 鞣制光滑 开始切剂子 每个剂子再揉五六次 。
6.
再擀皮(皮要略后 太薄了整出来包子黑硬)。
7.
包包子 包完放置那里自然醒发10分钟 再入锅。
8.
小窍门&温馨提示
要想包子白胖松软 揉 醒发 二次醒发 再揉 单揉小剂子五六次 关火后闷两分钟 这里不是最关键。
分类:
主食
包子
查看全部(共8步)
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