瘦肉肠粉

四月豆

瘦肉肠粉

广式粉肠，广东这边最经典的早餐之一，小孩子老人特别喜欢，超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。

主料

辅料

瘦肉肠粉的做法步骤

1.超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。
2.100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。
3.蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
4.用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。
5.放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
6.4分钟后拿出来，用刮刀卷起来。
7.装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦😄葱花一般可放可不放。

小窍门&温馨提示

1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。

分类：小吃粤菜早餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页