奥利奥雪糕

老方小雨

奥利奥雪糕

#清凉消暑#炎炎夏日，最受欢迎的莫过于各种冰棒雪糕了；一根下肚，解暑降温透心凉好不畅快。入伏后的这周，天气预报报天天有雨，乌云一阵一阵可就是下不来，空气潮湿闷热，身上黏糊糊整天跟洗桑拿似的，一旦离开空调房间，就更想吃根雪糕冰爽冰爽。
如果这个夏天，你也想尝试做雪糕给家人吃，那就快快动起来；做这款香醇美味超级好吃的奥利奥冰糕吧~~~

主料

辅料

奥利奥饼干碎40克

奥利奥雪糕的做法步骤

1.备好食材，提前将奥利奥饼干碾碎或直接买奥利奥饼干碎。
2.将蛋黄+22克糖粉放入奶锅中，搅拌至融化黏稠。
3.接着倒入牛奶，用刮刀搅拌均匀。
4.然后边开小火加热，边用刮刀不停搅拌，至表面冒小泡时关火，放一旁待凉备用。
5.将10克糖粉和淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打至8分发状态。
6.然后分次加入已晾凉的蛋奶糊中，用刮刀拌匀。
7.接着倒入奥利奥饼干碎。
8.继续用刮刀拌匀，雪糕糊就做好了。
9.提前插好雪糕棒，再将拌好的雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中，拿起模具震一下，最后盖上盖子放冰箱冷冻4小时以上就可以开吃了。
10.想吃的时候，从冰箱取出来，直接脱模就可以了。
11.吃上一口：冰冰凉凉、味美醇香且没有一点冰渣。
12.自己做的雪糕，没有任何添加剂，家人放心吃。

小窍门&温馨提示

1、注蛋奶糊时需用小火，边煮边用刮刀不停搅拌；千万不能火大，否则煮成一锅蛋花汤了。
2、先刮去奥利奥饼干中间夹心部分，然后放保鲜袋中用擀面杖来回压几下就是饼干碎了，觉得麻烦也可以直接网购奥利奥饼干碎。
3、此配方刚好可以做5根雪糕，我家不喜欢很甜的，这个甜度适中，亲也根据自己口味适当增减。

分类：甜品夏季食谱

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