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猪肉芹菜水饺
独家
烟雨心灵
发布
简单
煮
咸香
一小时
食材明细
面团
面粉
约400克
清水
适量
馅料
猪肉
约400克
芹菜
1把
十三香
少许
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
少许
盐
适量
熟油
2大勺
葱末
适量
姜粉
适量
猪肉芹菜水饺的做法步骤
1.
面粉加凉水,揉成光滑稍硬的面团,饧面半小时左右
2.
饧面时准备肉馅
3.
芹菜洗净焯水
4.
过凉水,剁碎
5.
剁碎的芹菜攥干后放入肉馅里,加蚝油、生抽、少许老抽、十三香、姜粉、葱花、盐、熟油
6.
拌匀即为饺子馅
7.
饧好的面团搓条
8.
下剂子,按扁
9.
擀成饺子皮
10.
取饺子皮,放入馅,包成饺子,样子随意,捏严实不露馅就行。开水下饺子,中间点三到四次凉水,煮至饺子浮起,按压饺子皮可快速弹起就熟透了。
11.
这次的饺子菜少肉多,特别香。
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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