丝瓜烧肉末

小家有女初长成发布

丝瓜烧肉末

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。

食材明细

主料

辅料

丝瓜烧肉末的做法步骤

1.准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。
2.丝瓜用刮刀去皮。
3.用刀切四半。
4.再切段。
5.装入盆中打入一个鸡蛋。
6.倒入1勺淀粉。
7.用手抓拌均匀。
8.五花肉切片剁碎。
9.青椒用刀平切，取其籽。
10.红椒也切平刀，青红椒切段。
11.锅中烧油。
12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。
13.锅中留底油，炒香姜蒜末。
14.倒入猪肉馅炒制。
15.倒入青红椒翻炒。
16.倒入炸好的丝瓜。
17.加入食盐。
18.加入生抽。
19.加入耗油。
20.加入水淀粉。
21.待汤汁将要收干之时关火。
22.成品图。

分类：热菜家常菜

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