爱心❤️蛋糕卷

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

爱心❤️蛋糕卷

浪漫七夕，带上满满爱心的蛋糕卷去跟她（他）约会吧！😄

主料

辅料

爱心蛋糕卷的做法步骤

1.准备好食材
2.蛋白和蛋黄分开
3.蛋黄加油和奶搅拌至无油星
4.晒入面粉
5.搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用
6.蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状
7.勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
8.翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦
9.混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中
10.翻拌均匀
11.勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊
12.用裱花袋画出心型
13.烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型
14.烤好的一个个小红心
15.再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟
16.蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）
17.抹上炼乳
18.火龙果粒
19.卷起，密封，放冰箱冷藏一个小时定型
20.写上您表达爱意的文字😄❤️
21.好了
22.用花纸包上，是不是很高大上呀
23.

分类：烘焙高颜值早餐下午茶

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