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爱心❤️蛋糕卷
芊芊_DOkzbcaviraI
浪漫七夕,带上满满爱心的蛋糕卷去跟她(他)约会吧!😄
中级
烤
甜味
三小时
主料
鸡蛋
4个
中筋面粉
80克
牛奶
50克
食用油
40克
糖
70克
辅料
红曲粉
少许
爱心彩绘蛋糕卷垫
一张
可可粉
少许(写字用)
火龙果
适量
炼乳
适量
爱心蛋糕卷的做法步骤
1.
准备好食材
2.
蛋白和蛋黄分开
3.
蛋黄加油和奶搅拌至无油星
4.
晒入面粉
5.
搅拌至无颗粒的蛋黄糊,待用
6.
蛋白分三次加入白糖,电动打蛋器4-5档打7-8分钟,打至蛋白至硬性发泡阶段,提起打蛋器有倒三角,坚挺状
7.
勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
8.
翻拌均匀(刀切式或翻拌式),不能画圈拌哦
9.
混合好的蛋糕糊,再次全部倒入其它的蛋白霜中
10.
翻拌均匀
11.
勺出30克蛋糕糊,加入少许红曲粉,得到红色的蛋糕糊
12.
用裱花袋画出心型
13.
烤箱预热,180度,送入烤箱烤五分钟定型
14.
烤好的一个个小红心
15.
再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中(这步忘记拍了),振平,送入烤箱,180度,30分钟
16.
蛋糕好了,晾凉后,用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕(不要切断了哦)
17.
抹上炼乳
18.
火龙果粒
19.
卷起 ,密封,放冰箱冷藏一个小时定型
20.
写上您表达爱意的文字😄❤️
21.
好了
22.
用花纸包上,是不是很高大上呀
23.
美美的去约会吧,七夕快乐!!
分类:
烘焙
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