边角料也有好味道-----葱爆羊肉片

• 
  1.准备材料：大葱斜切成片，香菜切段儿，姜切片。
• 
  2.锅中倒入适量油，加热后，将花椒爆香后捞出不用。
• 
  3.再放入姜片爆香。
• 
  4.倒入羊肉片快炒约1分钟，羊肉片变白时会出少许汤汁，将汤汁倒掉。
• 
  5.倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋，加入1勺生抽，少许盐及糖翻炒几下。
• 
  6.把葱片放入同炒。
• 
  7.炒出葱香味时撒上香菜段，再加入余下的1勺米醋。
• 
  8.快速翻炒几下倒入香辣花生。
• 
  9.拌匀即可出锅。

小窍门&温馨提示