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鸡蛋炸酱面
尔东叶
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炎热的夏天,捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱,配上清香的黄瓜、水萝卜,让食客食欲大增。
初级
拌
咸鲜
半小时
主料
鸡蛋
2个
甜面酱
100g
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
黄瓜
适量
水萝卜
适量
姜
适量
鸡蛋炸酱面的做法步骤
1.
备好鸡蛋、甜面酱
2.
起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出
3.
再起油锅,葱姜末入锅煸香,甜面酱入锅炒
4.
加白糖炒
5.
炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒
6.
加少许盐炒,炒至酱稠关火,盛出备用
7.
黄瓜、水萝卜洗干净
8.
黄瓜、水萝卜切成丝
9.
煮锅加水烧开,面条入锅煮
10.
小窍门&温馨提示
1、甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、炸酱时加少许白糖,炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。
分类:
主食
面条
家常菜
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