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华夫饼(无泡打粉)
rockie
普通
未知
未知
未知
主料
鸡蛋
2只
细砂糖
20g
低粉
70g
淀粉
10g
牛奶
30g
黄油
20g
辅料
巧克力酱
适量
华夫饼的做法步骤
1.
备好料,黄油可以被任何味儿小的植物油(比如葵花籽油)代替
2.
全蛋打入,砂糖一次全加,先高速后中速,打发全蛋。因为是全蛋,时间比蛋清要久一点
3.
打发到,滴落不会马上消失为止。
4.
分次筛入低粉和淀粉的混合,翻拌均匀。
5.
加入牛奶,拌匀
6.
加入黄油或植物油,拌匀
7.
面糊注入模具,这个量刚刚好,刚没过高棱。口感巨棒!厚了的话,容易软塌,口感不好。
8.
180度25分钟(没预热,预热可以少5-8分钟)
9.
脱模,完成。
分类:
小吃
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