榨菜如意卷

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  1.准备所需要的食材。
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  2.里脊肉去筋膜搅成肉泥备用。
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  3.肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲。
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  4.榨菜和胡萝卜切成细末。
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  5.把榨菜和胡萝卜放入肉馅中。
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  6.放入淀粉。
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  7.搅拌均匀备用。
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  8.鸡蛋全部放入碗中打散。
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  9.把蛋液依次摊成蛋饼备用。
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  10.取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅。
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  11.把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷
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  12.依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。
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  13.开水上锅大火蒸20分钟。
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  14.蒸好的蛋卷切成小段。
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  15.锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。
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  16.切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁。

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