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荷包蛋煨蒲瓜
客家女子
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这是一道客家菜,清甜不油腻,适合夏季食用。
初级
煨
清淡
十分钟
主料
蒲瓜
半个
鸡蛋
3个
辅料
蒜蓉
1个
葱
1根
盐
适量
油
适量
鸡粉
适量
荷包蛋煨蒲瓜的做法步骤
1.
蒲瓜削皮切片,别切太薄,不然容易煮得太熟影响口感。葱切断,蒜头排开即可。
2.
锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
3.
荷包蛋块无需起锅,加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
4.
加入清水煨至蒲瓜变色,汤变白,下入适量盐、鸡粉,翻炒加入葱段,起锅。
5.
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
查看全部(共5步)
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