荷包蛋煨蒲瓜

1.蒲瓜削皮切片，别切太薄，不然容易煮得太熟影响口感。葱切断，蒜头排开即可。

2.锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。

3.荷包蛋块无需起锅，加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。

4.加入清水煨至蒲瓜变色，汤变白，下入适量盐、鸡粉，翻炒加入葱段，起锅。

5.这是成品图，没加滤镜。此菜是客家菜，夏季吃这道菜清甜不油腻，做法简单，可以尝试一下。