冰镇南瓜丸子

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  1.南瓜和糯米粉的比例：1:1.5
  冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。
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  2.南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。
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  3.将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。
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  4.和好的面团放置10分钟。
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  5.将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。
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  6.搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟，丸子都浮在水面上，就熟了，捞出装碗内，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。

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