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清炒芥兰
Lily的美食情书
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之前发的都是肉菜,缺少了清淡。这回咱也来个素的,这是本人最喜欢的蔬菜。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
芥兰
400g
辅料
蒜
适量
姜
适量
配料
白糖
适量
米酒
适量
盐
适量
油
适量
清炒芥兰的做法步骤
1.
把芥兰洗尽去皮切片。
2.
起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。
3.
最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
小窍门&温馨提示
炒芥兰必不可少就是姜和米酒,去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
分类:
热菜
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