羊骨头炖茄子独家

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羊骨头炖茄子

羊骨头炖茄子是东北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨头还好吃，东北人一看就知道。

主料

羊骨头2斤

辅料

羊骨头炖茄子的做法步骤

1.羊骨头。
2.葱，茴香，辣椒。
3.新鲜茄子小院自家种的
4.少量油放不沾锅，把羊骨头炒没事水份，放辣椒，葱段
5.加开水莫过羊骨头，中火炖半小时，羊骨头8分熟了
6.下茄子，却成滚刀块，在炖20分钟
7.出锅放入茴香。
8.茄子入味，羊骨头软烂非常好吃。

小窍门&温馨提示

羊骨头必须炒干巴点，要不那骨头不好吃，放茄子时不要放水了，因为茄子含水份。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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