家常茄汁豆腐

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家常茄汁豆腐

为了摄入优质植物蛋白，豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化，口味也很多。

家常豆腐，很平常的小菜。可根据家人口味、喜好，调制出不同口感、滋味的豆腐菜。

主料

辅料

配料

家常茄汁豆腐的做法步骤

1.豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。
2.锅中油热，倒入豆腐块。
3.煎至两面微黄，盛起备用。
4.锅中余油，下西红柿翻炒。
5.西红柿用锅铲压出汁。
6.倒入煎好的豆腐。
7.豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。
8.加入适量高汤，煮5分钟。
9.淋入生抽，略收汁。
10.烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

小窍门&温馨提示

1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。

2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。

3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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