榄角蒸鱼头

1.大鱼头，买时叫老板剁小块，回来清冼干净，沥水，摆放在碟子中，铺上姜丝，蒜末，榄角，撒点胡椒粉.米酒

2.放入蒸锅中大火蒸12分钟

3.时间到，打开盖子，把多余的汤汁倒掉

4.切点葱放在鱼头上面，淋上熟油，调少许酱油，即可

5.成品，鲜美