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乌鸡白凤煲
丹青竹韵
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初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
乌鸡
适量
鸡肉
适量
榛蘑
适量
枸杞
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
葱姜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
乌鸡白凤煲的做法步骤
1.
乌鸡汆水。
2.
乌鸡过凉~
3.
砂锅加水,加葱姜片、乌鸡入锅煮,大火烧开小火1.5小时。
4.
下入泡好的榛蘑续炖半小时。
5.
鸡肉、葱、姜剁成茸。
6.
鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。
7.
清水锅,鸡肉茸制成丸子捞出。
8.
鸡丸下入乌鸡锅中。
9.
泡好的枸杞入锅,加盐、胡椒粉调味。
10.
加香菜出锅。
11.
香浓不腻~~
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