炒乌鱼 独家

• 
  1.准备好食材，乌鱼买的时候请卖鱼的处理好。回家后洗干净，放入适量的盐，料酒，稍微腌制一下。
• 
  2.热锅倒油。
• 
  3.把腌好的乌鱼片放入油锅里稍微炸一下。
• 
  4.稍微过一下油，把乌鱼片捞出来控油备用。
• 
  5.把泡椒，泡姜，老姜，蒜，葱白放入油中爆出香味。
• 
  6.加入一勺四川豆瓣酱，继续炒香。
• 
  7.香味出来后，把过了油的乌鱼片放入继续翻炒。
• 
  8.不用炒太久，把锅里所有食材炒均匀后，加入葱段。
• 
  9.出锅啦～
• 
  10.把乌鱼骨头做了一锅酸菜乌鱼汤，顺便烫点蔬菜，乌鱼两吃～

小窍门&温馨提示