菜谱

炒乌鱼 独家

 27殿

喜欢吃乌鱼,因为肉不易散,小刺也比较少~

主料
辅料
炒乌鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.乌鱼在第一次过油锅的时候,不要太久,速度要快,鱼肉稍微有点变色就可以了。因为乌鱼很容易熟,实践太久就会老了。
2.因为四川豆瓣酱偏咸,所以,最后盐可以根据自己口味放还是不放。
3.腌制乌鱼片的时候不要腌太久,不然鱼肉会死,不太好吃。
4.泡姜那些都是自己泡的,如果外地的朋友没有,可以去超市看看,应该有卖。

27殿 创建于 2019-08-13 21:50:10

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