黄焖鸡

馋嘴猴

黄焖鸡

学校附近有一家黄焖鸡米饭的快餐店，味道超赞，每次遇到那里，都忍不住咽口唾液。于是，闲不住的我研究着怎么做好这盘黄焖鸡来解解馋。

主料

鸡腿三到五个

辅料

黄焖鸡的做法步骤

1.把各种食材改刀切块，姜蒜切片
2.鸡块放冷水锅里焯出血末，同时里面放两片姜和料酒，焯好的鸡块放清水里洗净。
3.热锅凉油，放冰糖，炒出糖色，放入鸡块炒匀上色，再放姜片，蒜片，八角，干辣椒
4.炒好鸡块后加入香菇块继续翻炒
5.锅中加入没过鸡块的水，盐和少许耗油，烧开转小火炖
6.当鸡块炖了有二十分钟后加入土豆块继续炖五六分钟，直到土豆块微软
7.土豆块微软后加入青红椒块，再继续翻炒两分钟，大火收汁，使汤汁变的粘稠。
8.嗯～美味的黄焖鸡就做好啦
9.再配上一碗米饭，是不是很香呢？

小窍门&温馨提示

1.炒糖色时要用小火，不然会发苦
2.最好用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩。

分类：热菜家常菜

查看全部(共9步)

黄焖鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页