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客家腌牛百叶
凤记美食
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客家菜,糟水百叶,清香中带甜。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
牛百叶
200克
辅料
油
20毫升
姜蓉
30克
葱蓉
20克
客家娘酒糟
40克
盐
适量
鸡精
2克
胡椒粉
2克
客家腌牛百叶的做法步骤
1.
牛百叶整净后切条,放入水中加少许小苏打浸泡。
2.
料头切好备用。
3.
锅加入适量水、盐、油、小苏打煮开。
4.
下牛百叶烫熟打起。
5.
锅烧热下油、葱姜蒜酒糟爆香。
6.
下调料、葱叶、适量蒜蓉,勾芡淋上香油。
7.
把勾好芡的料头倒在烫熟的百叶上面,客家腌百叶便做好了。
分类:
热菜
家常菜
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