客家腌牛百叶

凤记美食

客家腌牛百叶

客家菜，糟水百叶，清香中带甜。

主料

牛百叶200克

辅料

油20毫升
姜蓉30克
葱蓉20克
客家娘酒糟40克
盐适量
鸡精2克
胡椒粉2克

客家腌牛百叶的做法步骤

1.牛百叶整净后切条，放入水中加少许小苏打浸泡。
2.料头切好备用。
3.锅加入适量水、盐、油、小苏打煮开。
4.下牛百叶烫熟打起。
5.锅烧热下油、葱姜蒜酒糟爆香。
6.下调料、葱叶、适量蒜蓉，勾芡淋上香油。
7.把勾好芡的料头倒在烫熟的百叶上面，客家腌百叶便做好了。

分类：热菜家常菜

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