河南风味---水煎包

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  1.将酵母粉和温水混合搅拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来体积的两倍大小。
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  2.放到案板上揉匀揉透；
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  3.用刀切成段；
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  4.搓成长条；
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  5.分成大小均匀的剂子；
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  6.准备好馅料（之前包饺子剩下的，所以没有详细说）；
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  7.用手捏成圆片，大约是饺子皮大小，比饺子皮厚一些；
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  8.包入馅料；
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  9.捏成半月状，两边稍微收口即可；
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  10.锅内放入适量花生油；
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  11.油热后将包子整齐地码入锅内；
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  12.准备半碗清水，放入少量面粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖煎制；
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  13.等到水收干，就可以关火了；
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  14.开盖用锅铲将薄皮一划为四，再连包子铲起，包底朝上，底部呈金黄色时即熟；
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  15.装入盘内，即可食用。

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