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福鼎肉片
光芒霏
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福鼎名小吃享见面肉片。
中级
煮
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
猪后腿肉
适量
地瓜粉
适量
盐
适量
味精
适量
辅料
福鼎辣椒
适量
米醋
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
姜丝
适量
福鼎肉片的做法步骤
1.
把猪后腿肉用绞肉机搅成泥状,与面粉的比例是1比0.7一起搅,加入盐 味精调味,准备下锅。(不过我感觉太麻烦了就到享见面买了肉片)。
2.
下锅烧水,水煮沸,把肉片一块一块的下锅煮。
3.
煮到肉片浮起来,煮熟。
4.
放入调味料白胡椒 福鼎辣椒 米醋 香菜 姜丝 加入煮肉片的汤 搅一搅在放肉片进去, 一碗酸酸辣辣的福鼎肉片就完成了。
小窍门&温馨提示
猪后腿多加一点 肉味更叫香。
分类:
热菜
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