虫草花蒸鸡

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  1.虫草花提前20分钟在清水中泡发。
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  2.鸡翅斩成小块。
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  3.放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。
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  4.姜切小片、蒜切成粒。
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  5.将姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀腌制十分钟。
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  6.取一个大盘，盘底铺上一层虫草花。
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  7.腌制好的鸡肉铺入盘内，上面再铺上一层虫草花。
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  8.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
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  9.成品图。

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