炝炒茄子

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炝炒茄子

食材明细

主料

辅料

炝炒茄子的做法步骤

1.准备好食材。
2.茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
3.茄子片用水漂一下，去掉碱水。
4.捞出，用手拽干水分。
5.起锅烧油。
6.油五成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
7.转大火，下茄子片快速炝炒断生。
8.至茄子炒软，加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
9.加葱花，翻炒均匀。
10.起锅装盘。
11.好了。
12.平平常常的一道家常菜，超级下饭哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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