什锦虾仁独家

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什锦虾仁

什锦虾仁，色彩缤纷，鲜香可口，老幼皆宜的美味家常菜！

主料

辅料

盐适量

什锦虾仁的做法步骤

1.虾仁处理干净，放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。
2.土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。
3.配菜分别切成菱形块，葱切小段，姜切丝。
4.开水锅中放适量盐，把土豆胡萝卜片倒入锅中，焯水一分钟左右。
5.捞出过下凉水，沥干水分。
6.锅中倒入适量食用油，放入葱姜翻炒煸香。
7.倒入腌制好的虾仁翻炒变色。
8.再倒入土豆胡萝卜片翻炒。
9.最后倒入青红椒，加少许的水，适量的盐，翻炒收汁即可出锅。
10.方便快捷家常菜。
11.鲜美可口。
12.色彩缤纷，营养丰富。
13.老幼皆宜！

小窍门&温馨提示

虾仁提前腌制十来分钟会更加入味，利用空档时间可以准备配菜部分。开水里放适量的盐焯出的蔬菜会更加鲜艳，土豆胡萝卜片焯水不可过久避免影响口感。
食谱中使用的是：新思特XST -3208不粘炒锅，不怕刮，不怕划，是一款可随意使用铁铲的锅。锅体两侧还有贴心的流口设计方便倒汤倒油，不会流的到处都是。仿木纹锅柄握感舒适，锅体重量适中，轻便颠锅，好锅做出好滋味！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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