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什锦虾仁
独家
阳光明媚99
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什锦虾仁,色彩缤纷,鲜香可口,老幼皆宜的美味家常菜!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
300克
料酒
15克
胡椒粉
2克
土豆
150克
胡萝卜
50克
青椒
50克
红椒
50克
葱
10克
姜
5克
辅料
盐
适量
什锦虾仁的做法步骤
1.
虾仁处理干净,放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。
2.
土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。
3.
配菜分别切成菱形块,葱切小段,姜切丝。
4.
开水锅中放适量盐,把土豆胡萝卜片倒入锅中,焯水一分钟左右。
5.
捞出过下凉水,沥干水分。
6.
锅中倒入适量食用油,放入葱姜翻炒煸香。
7.
倒入腌制好的虾仁翻炒变色。
8.
再倒入土豆胡萝卜片翻炒。
9.
最后倒入青红椒,加少许的水,适量的盐,翻炒收汁即可出锅。
10.
方便快捷家常菜。
11.
鲜美可口。
12.
色彩缤纷,营养丰富。
13.
老幼皆宜!
小窍门&温馨提示
虾仁提前腌制十来分钟会更加入味,利用空档时间可以准备配菜部分。开水里放适量的盐焯出的蔬菜会更加鲜艳,土豆胡萝卜片焯水不可过久避免影响口感。
食谱中使用的是:新思特XST -3208不粘炒锅,不怕刮,不怕划,是一款可随意使用铁铲的锅。锅体两侧还有贴心的流口设计方便倒汤倒油,不会流的到处都是。仿木纹锅柄握感舒适,锅体重量适中,轻便颠锅,好锅做出好滋味!
分类:
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