面包机新配方--中种牛奶面包

溪满香

面包机新配方--中种牛奶面包

这款面包冷却后口感很好，不粘牙，不回酸，内部组织如棉花般柔软，浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中，让人欲罢不能，放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感，可以试试这款百吃不厌的面包。

主料

辅料

配料

黄油40克

中种牛奶面包的做法步骤

1.将主料--中种材料放入面包机中，顺序是鸡蛋-牛奶-酵母粉搅拌均匀，再筛入高筋粉。
2.选择发面团功能，搅拌均匀并发酵至2倍大，即为中种。
3.将中种撕成小块，加入全部配料，选择1普通面包键，450克，浅色，搅拌至均匀后约10分钟加入黄油。
4.搅拌到出膜。
5.面包机烤制后的样子。
6.也可烤之前拿出，分成五份，只做自己喜欢的形状。
7.再发酵两倍大后，180度，中层，15分钟。

小窍门&温馨提示

面团水分大，手工操作会比较粘手，可使用少量手粉。

分类：烘焙儿童下午茶宴客菜

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