卤凤爪

呼吸氧气

卤凤爪

破天荒的起了个早，跑菜场去买了两斤的新鲜凤爪，去晚了就只有冷冻的了。儿子喜欢吃卤香干，我也买了四元的豆腐干。又买了小香肠和藕。

主料

凤爪两斤

辅料

调味料

卤凤爪的做法步骤

1.两斤凤爪剁去爪子，浸泡在水里，每二十分钟换一次水，直到没有血水了为止。
2.水煮鸡蛋。
3.十分钟即可，过冷水后剥去壳，表面划几刀备用。
4.准备香料。
5.儿子喜欢吃的豆腐干，切成小方块。
6.可随意添加自己喜欢的丸子类食物。
7.第一次买藕，洗好，削去外皮，切成片状。
8.把耗油，蒸鱼鼓油，酱油，十三香，白糖放入碗里。
9.倒入凤爪，放入香料和调味，再倒入水，要没过凤爪哦。
10.大火烧开后加入豆腐干，藕片等，大火再烧开，转中火烧半个小时左右。
11.慢慢收汤汁，凤爪已经酥烂，关火出锅。
12.糯糯的，超好吃😍😍
13.配料也很好吃哦，可随意添加自己喜欢的。

小窍门&温馨提示

冷冻的凤爪没有这么长的腿骨，可对切开来，这样可减短时间。

分类：小吃家常菜

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