【内有乾坤的鸡翅做法】展“翅”高飞

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【内有乾坤的鸡翅做法】展“翅”高飞

因为家里剩余的食材有限，就只做了一只鸡翅，大家喜欢的话可以多做点。

展“翅"高飞——祝福大家在新的一年里展翅高飞，大展宏图。

食材明细

主料

鸡翅1只

辅料

配料

展“翅”高飞的做法步骤

1.准备好材料。（还有牙签2根）
2.马蹄洗净后去皮切成块状，香干也切成末备用。
3.将鸡翅洗净后去掉翅根。
4.在鸡翅的两根骨头中间切一下，以便更好的分离。
5.鸡翅慢慢用刀剔掉筋膜，然后一只捏住鸡翅，另一只手捏着骨头往下一折，就可以拔出来了。
6.看，这是剔好骨头的鸡翅，鸡尖就不需要剔骨了！在剔骨头过程中，注意安全！不熟练的话可以用剪刀。
7.鸡翅用少许料酒，盐，辣椒油腌制10分钟入味。
8.马蹄和香干末塞入鸡翅里。（喜欢吃辣的童鞋可以加点辣椒酱拌匀后再塞入）
9.用牙签固定封口。
10.然后在鸡翅表面拍好面粉。
11.鸡蛋打好，放入粘匀蛋液。
12.在裹上面包糠，按好，一面在炸制的时候掉落。
13.锅内油加热后，放入炸。
14.炸至金黄色后捞出控油。
15.这样的鸡翅你吃过没？
16.刚才切下来的翅根不要浪费，腌制好后可裹上面粉，蛋液，面包糠，也可以放入炸。吃的时候记得拔掉牙签。
17.展“翅”高飞送给大家！ o(∩_∩)o ...

分类：热菜技巧类

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