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龙眼扣肉
小女人@甜甜
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初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
五花肉
250克
辅料
糥米
适量
红枣
适量
配料
红糖
适量
龙眼扣肉的做法步骤
1.
泡好的糥米蒸熟,拌入红糖待用(也可用白糖)。
2.
五花肉洗净切薄片,保持8厘米左右的长度,红枣洗净待用。
3.
拿一肉片将红枣以缠绕的方式包紧,包好的肉卷要将肉皮向下,依次放入扣碗。
4.
把拌入红糖的糯米饭填入肉卷上,并平铺压紧。
5.
做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸45分钟。
6.
蒸好的扣肉端出蒸锅,取一盘子放在扣肉碗的正面,倒翻过来,去掉扣碗即可上桌。
小窍门&温馨提示
糯米饭加有红糖,蒸出来的扣肉不需再加其它调料,甜而不腻
分类:
热菜
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