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凉拌皮蛋豆腐

Meggy跳舞的苹果

夏末秋初,小风乍起,早中晚温差大,人贪凉难免会偶感风寒,吃这道皮蛋豆腐可以起到开胃去烦治“未病”的效果。隔三差五来一盘,不上火,牙不痛、口不干,还能保护血管、健脾养胃,一举多得。

主料
辅料

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 豆腐用内酯的可直接使用,无需焯水,此道菜冷藏之后食用口感和风味俱佳;或者将主材冷藏后再加工亦可;
2. 姜是必不可少的,因为松花蛋性寒,加了姜末之后有驱寒暖胃效果。

分类: 凉菜 家常菜
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