三鲜蛋饺汤独家

小耿妈妈

三鲜蛋饺汤

荤素搭配很赞的三鲜汤，金黄鲜美的蛋饺，软糯的肉皮，鲜嫩的香菇，翠绿爽口的青菜，胃口不好的夏天也能多吃几块。

主料

辅料

三鲜蛋饺汤的做法步骤

1.准备的原料。
2.油炸肉皮清水泡软，切片。
3.肉皮加水烧开，再温水冲洗几遍。（汆水，清洗这样的动作可以反复三四次）直到洗净肉皮上的油脂。
4.咸肉，香菇切片，菜心洗净待用。
5.热锅凉油，煸炒姜片，香菇十几秒。
6.加入肉皮，蛋饺，咸肉。
7.加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟。
8.加青菜，盐，胡椒粉。
9.再次烧开就可以。

小窍门&温馨提示

1、肉皮上的油脂要清洗干净，多洗几遍就可以。
2、油炸肉皮可以一次多处理一些，冰箱冷冻，吃的时候不需要解冻直接煮就可以。

分类：小吃汤类

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