假日吐司

可意妈妈发布

假日吐司

学厨玫瑰金土司盒450克

主料

辅料

黄油35克

假日吐司的做法步骤

1.除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀
2.揉成团后用3档揉出厚膜的状态。
3.加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。
4.然后开高速揉出薄膜。
5.面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。
6.用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7.分割成3个小面团，我做了两倍，所以是6个面团。滚圆松弛15分钟
8.取一个面团擀长，翻面后两边向中间折叠。
9.从上卷起，收紧封口。
10.3个面团放入学厨吐司盒中发酵。
11.发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度 35分钟。上色及时盖锡纸。
12.

分类：烘焙早餐

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