菜谱

酥皮鲜花月饼

 雪峰儿

时光匆匆而过,一年又快到中秋,中秋是我们的传统节日。记得,小时候的中秋节,老妈总会摆一桌美食,当然最少不了的就是月饼,有广式月饼和传统的酥皮月饼。酥皮月饼是老妈的拿手活,每到快中秋时,老妈就会用平底锅做上很多的酥皮月饼,有红糖馅,有红豆馅,特别的好吃,会送给姥爷,爷爷和亲朋好友。八月十五老妈总会留出我们最喜欢的月饼,一边吃一边看着皎皎明月,听老妈讲诉玉兔、嫦娥奔月的民间传说,真是再惬意不过了。想起小时候,总会想到老妈的那双有爱的巧手,什么都会做。现在老妈老了,我学会了老妈的手艺,和大家分享我们最传统的酥皮月饼,还是小时候的幸福滋味。

水油皮
油酥
酥皮鲜花月饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1,做酥皮很简单,只要你跟着步骤一步一步的就会做得很好,只要耐心即可。

2,普通面粉就可以,不用猪油,花生油,玉米油都是可以做得很好。

3,烤箱品牌不同,温度会略有不差异,可以根据自家的烤箱做适当调整。

4,要想烤制成这种白色的月饼,是不需要刷蛋液的哦。

雪峰儿 创建于 2019-08-21 16:35:35

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