拆骨羊肉炒尖椒

千惠烘焙发布

拆骨羊肉炒尖椒

很好做的一道冬季滋补菜，不需要有多高的烹饪技术，但味道超赞。

食材明细

主料

带肉羊骨一块

辅料

尖辣椒1-2个
大葱1根

配料

拆骨羊肉炒尖椒的做法步骤

1.带肉羊骨洗净，浸泡几个小时，泡出血水，放入高压锅，加入姜片、料酒，上汽后压20分钟。
2.煮熟的羊骨放至不烫手，把肉撕下来，这就叫“拆骨肉”。大葱斜切成大段葱花，尖椒切成滚刀块。
3.油烧热，下葱花和尖椒炒出香味。
4.下羊肉，翻炒至稍变色，加少许料酒和胡椒粉。
5.加入豆豉、甜面酱，调入少许盐，快速翻炒几下即可。
6.装盘。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐名菜

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