鲜肉小笼独家

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鲜肉小笼

『鲜肉小笼🥠』这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！

主料

辅料

鲜肉小笼的做法步骤

1.中筋粉120克、肉糜🥩 80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚 1个、姜末少许、葱花适量、盐🧂 少许
2.肉糜🥩加鸡蛋🥚和所有调料拌匀🥢腌制〰️
3.酵母加水💦稀释后与面粉拌匀🥢揉成面团〰️
4.将面团蒙上保鲜膜放入方太烤🔥箱，选择“发酵模式-38℃🌡️-50分钟⏰”〰️
5.发酵好的面团反复揉搓几次，醒6-8分钟🕙，搓长条切成🔪小剂子〰️
6.将小剂子擀成🍴圆形〰️
7.包入肉馅🥩收边〰️
8.放入方太蒸微一体机，“普通蒸💨-100℃🌡️-18分钟⏰”即可
9.蒸好后💨，就可以品尝了哟😋
10.

小窍门&温馨提示

🍀小技巧🍀
1⃣ 食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣ 面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟〰️

分类：主食家常菜

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