火辣辣滴“乡野小炒鸡”

海蓝澜

火辣辣滴“乡野小炒鸡”

喝了前面的【韩式泡菜蛤蜊汤】，胃口大开了吧。接着咱来吃这道火辣辣滴【乡野小炒鸡】，赶紧赶紧哒，试过不好吃的，你来找我哈。

各位喜欢的别忘了顺便帮我给这道菜投票，想试试的收藏一下哈。谢谢啦。

这道菜如果用小笨鸡做，野味更足，如果买不到用鸡腿肉更实惠呢。

主料

鸡腿4只

辅料

配料

乡野小炒鸡的做法步骤

1.准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。
2.鸡腿肉去骨切成小块。
3.切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。
4.姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。
5.锅里油烧8层热后，鸡块放进去。
6.鸡块炸至微黄，几分钟。
7.捞出控油，第一次炸好的鸡块。
8.锅里的油再次烧热，复炸鸡块1-2分钟，捞出控油。
9.锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。
10.加入木耳翻炒一会儿。
11.倒入鸡块翻炒。
12.加一点点水，盖盖焖几分钟。
13.加入生抽或一点点老抽上色，再加入青红椒圈。
14.加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加，最后加入干辣椒碎，翻炒出锅。
15.出锅后的成品。

小窍门&温馨提示

油炸鸡块时，用笊篱（漏勺）放入，以免烫伤。

分类：热菜家常菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱农家菜午餐

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页