红椒土豆炒肉丝 独家

1.肉、红椒和土豆切成丝，土豆丝用盐水泡着，避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。

2.肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀，可以让肉丝更嫩。油热后，倒入肉丝翻炒变色。

3.倒入土豆丝翻炒变色。

4.倒入红椒翻炒均匀，放入盐即可出锅。