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豆妈带你一起做针菇鲜肉小馄饨(一种馄饨两种吃法)
A00A林彤~彭豆美食
发布
很怀念小时候满家人围坐在桌前分食馄饨的场景!
简单
煮
原味
半小时
食材明细
主料
猪肉
300克
金针菇
一把
油
适量
十三香
适量
辅料
馄饨皮
适量
金针菇鲜肉小馄饨的做法步骤
1.
1.选肥瘦相宜的肉加葱姜剁成肉泥,金针菇去根部洗净,切末,把肉馅和切好的金针菇放在盆里加一点油,生抽,十三香搅拌均匀,注意搅拌时顺一个方向搅动,并且慢慢加入一点水哦,这样调出来的馅更鲜嫩(金针菇也可以换成其他你喜欢的菜)。
2.
馄饨皮上放一点肉馅,从一头卷一下,再把两头相叠加,一个馄饨就成型了。
3.
3.我做的是清汤馄饨,水开以后馄饨下锅煮起,刚下锅时注意用锅铲顺一个方向搅动一下,以防沾锅底!
4.
4.煮馄饨的同时,盐,葱末,香菜末备好放碗里待用(喜欢紫菜的可以加一点哦),馄饨出锅,豆爸和豆奶喜欢喝汤,给他们多加一点汤,加上香醋的馄饨豆爸吃的更香!喜欢吃辣的可以加一点辣椒油哦!
5.
5.而我和豆不喜欢喝汤,出锅空水沾一点点醋,也是无上美味哦!两种吃法满足一家人的需求!
小窍门&温馨提示
1、想要馅鲜嫩,一定要加水哦。
2、我用的金针菇,大家可以换成任意喜欢的菜!
豆妈微信18663886907,欢迎大家共同探讨!
分类:
小吃
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