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芹菜馅包子
putimama
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用牛奶和面包包子,面皮洁白如玉、口感柔软膨松、馅料鲜香可口。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
适量
酵母
适量
辅料
白糖
1勺(发面用)
肉馅
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
盐
适量
食用油
适量
葱花
适量
芹菜
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
芹菜馅包子的做法步骤
1.
将面和成软硬适度的面团发酵。
2.
发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
3.
出大小均匀的剂子按庙。
4.
馅料猪肉芹菜馅。
5.
馅料加入各种调料拌匀。
6.
皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
7.
包子放入笼屉中二次饧发完毕,分两锅蒸水开后蒸10至12分钟,停火后3至5分钟后再开锅盖。
8.
分两锅蒸制,锅中水开后蒸10至12分钟,停火后3至5分钟后再开盖。
9.
成品包子已出锅装盘,牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
小窍门&温馨提示
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
分类:
主食
面食
包子
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