【创意新派菜】状元饼

李李小酒窝

【创意新派菜】状元饼

那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。

主料

面粉200克
熟黄豆粉100克

辅料

状元饼的做法步骤

1.准备的材料。
2.面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。
3.不停揉搓成面团饧30分钟。
4.熟黄豆粉中加入香油拌匀。
5.面团擀成剂子，揉搓成长条。
6.擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁。
7.放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。
8.装盘上桌即可。

小窍门&温馨提示

香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。

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