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红烧牛肉胡萝卜
小榴莲妈妈
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛肉
适量
胡萝卜
1个
辅料
冰糖
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
葱
适量
桂皮
适量
干辣椒
2个
鸡精
适量
十三香
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
香叶
适量
红烧牛肉胡萝卜的做法步骤
1.
牛肉一碗,提前解冻。
2.
牛肉冷水入锅,大火烧开,去血沫。
3.
胡萝卜洗净,切滚刀块。
4.
准备葱姜蒜,干辣椒,桂皮,香叶,花椒。
5.
锅内加油,加入冰糖,熬至冰糖融化,
6.
冰糖融化。
7.
加入牛肉翻炒上色,随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
8.
加入料酒,老抽,酱油,继续翻炒。
9.
加入一罐啤酒,适量清水,大火烧开。
10.
大火烧开后转小火慢炖30分钟。
11.
加入胡萝卜,加入盐,鸡精,十三香。继续炖15分钟。
12.
大火收汁后盛出。
13.
牛肉软烂。香喷喷~
分类:
热菜
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午餐
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