葱香花卷独家

馋嘴猴

葱香花卷

上次蒸的碱面花卷以失败告终，这次用酵母粉发酵做的小花卷大功告成，很是有成就感哦

主料

面粉500克

辅料

葱香花卷的做法步骤

1.准备好面粉，发酵粉和白糖
2.面粉中发三克酵母粉，一小勺白糖
3.倒温水，用筷子搅拌成絮状
4.和成光滑的面团，盖盖子，醒发
5.准备葱油的作料
6.锅中放油，加入洋葱条，花椒，香叶，桂皮，八角一起炸
7.小火满炸，炸成这个样子
8.料渣去掉不要，把油倒小碗里备用
9.面已经醒发至两倍大了
10.揉面排气
11.擀成大片
12.刷上葱油
13.撒上少许盐，花椒粉，香葱花
14.卷起来，切成小剂子
15.挽成花卷，再次醒发20分钟
16.锅中水开，上锅蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟
17.出锅，吃起来有香葱的味道哦

小窍门&温馨提示

1.发面时需要少放些糖，帮助发酵。
2.拧成花卷后，需要二次醒发。

分类：主食家常菜

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