葡萄抱抱卷

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

葡萄抱抱卷

最甜蜜的拥抱送给你～～葡萄抱抱卷

主料

辅料

葡萄适量

葡萄抱抱卷的做法步骤

1.准备好食材
2.青葡萄洗干净待用
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星
5.筛入面粉
6.搅拌至无干粉成流动状
7.蛋白分三次加入白糖打发至硬性状态，提起打蛋器成尖三角
8.勺1/3的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌式搅拌（或刀切式翻拌），不能画圈拌哦
9.翻拌式搅拌均匀
10.拌好的面糊倒入蛋白霜中
11.翻拌式拌匀
12.用裱花袋挤出直径8cm左右的圆形蛋糕面糊在烤盘上
13.烤箱预热，180度烤25分钟，蛋糕胚就好了
14.取出晾凉
15.淡奶油加糖隔冰水打发至硬性发泡状态
16.拿出一个蛋糕胚，稍对折，用裱花袋挤上打发好的奶油
17.放入葡萄，再挤上一层奶油，再放上葡萄（两层）
18.好了😁
19.美美哒
20.😀
21.

分类：小吃甜品

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